食用油是每个家庭的日常生活必须品之一，我们平时炒菜都会放入适量食用油。现如今，市面上出现了各种各样的食用油，那么你们知道常见的食用油种类有哪些吗？下面，我们就请东营厨师学校的老师来为大家详细介绍一番。

常见食用油种类

1、大豆油

大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

2、核桃油

核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能。

3、菜籽油

人体对菜籽油的消化吸收率较高，欧米伽3含量较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。

4、茶油

我国有些地区盛产茶油。茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，主要都是单不饱和脂肪酸———油酸，占73%之多。亚油酸含量仅为16%。由于茶油的脂肪酸比例合理，对预防心血管疾病有益，因而为营养学界所重视。

5、玉米油

玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。

6、橄榄油

橄榄油在各种烹调油中价格最为高昂，因为我国所销售的橄榄油主要靠进口供应。橄榄油的优势在于，其中富含单不饱和脂肪酸———油酸。

看了上述这么多食用油的介绍。各位看后是不是是不是也对食用油有了一定的了解了呢？若你还想了解更多烹饪相关知识，那么我们推荐大家来东营厨师学校这里报名和学习，这里有专业的老师为大家指点迷津，所以请各位放心报名。