伴随着经济水平的提高，人们对美食的要求也越来越高。西点行业进入飞速发展期，更多人的想要学习西点专业，那么想要成为一名优秀的西点师，都要经过哪几个学习阶段呢？下面我们请东营厨师学校的老师给大家介绍一下。

第一阶段 

西点设备安全操作与维护，西点制作基本技法练习，熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；西式面点技术。

第二阶段 

常温蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜庆人物寿星公、寿星婆、圣诞老人、仙鹤、雄鹰、爱情鸟、鱼类裱花制作；各种西饼制作、清酥类、混酥类，新款蛋糕类制作，花卉类、动物类、节日蛋糕。

第三阶段 

整款祝寿蛋糕、双层蛋糕制作，乳酪蛋糕，软质面包、松质面包、硬质面包、调理面包、比萨、吐司面包制作，各类节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、糖艺蛋糕、翻糖蛋糕制作；热卖广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘的制作。

第四阶段 

法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；捏塑、拉糖、泡芙、马卡龙的制作技术、考证复习、《就业指导课》，参观学习饼店管理。

通过东营厨师学校老师的讲解，我们不难发现，要想成为一名合格的西点师，可没有想象中的那么简单，一定要付出自己的努力，牢固的掌握相关知识。如果您也想成为一名合格的西点师，就赶快来东营厨师学校报名吧！